ESTABILIZANTES & ESPESSANTES

               A linha MIX LAC da Vivare é composta por diversos blends de sistemas estabilizantes, emulsificantes, gelificantes, espessantes e pré-mix formulados. Trazem em sua composição ingredientes nobres, onde o equilíbrio e a proporcionalidade da mistura geram a melhor consistência e textura, possibilitando o uso de diversos e modernos processos tecnológicos de produção e embalagem, garantindo estabilidade e qualidade durante todo o "shelf-life" do produto. Cada linha é produzida conforme o processo de fabricação, considerando as necessidades de cada produto em relação às suas características, tais como consistência, estabilidade, durabilidade e resistência.

    IOGURTES E BEBIDAS LÁCTEAS Para a linha de iogurtes e bebidas lácteas a Vivare desenvolveu mix de complexos estabilizantes que evitam problemas de fabricação e shelf-life como estabilização, espessamento, emulsificação, textura, sinérese entre outros. Além disso, a linha MIX LAC da Vivare não deixa sabor e odor residual no produto final. 


 

    SUCOS, MOLHOS, UHT Para essas linhas foram selecionados Mix de produtos que facilitam e aceleram os processos de fabricação e estabilização.


 

   FUNDIDOS E PROCESSADOS Quando se fala em produtos processados,  a Vivare é especialista em oferecer estabilizantes e espessantes que irão contribuir nas características dos produtos como homogeneidade da textura e viscosidade, além de acelerar o tempo da fabricação e aumentar o rendimento da produção.
 

   DOCES Para essa linha, a equipe de P&D da Vivare desenvolveu um mix de ingredientes que farão a diferença na qualidade de doces em geral, garantindo perfeita consistência, textura, rendimento e aumentando a palatabilidade. Além disso, contamos também com MIX voltados para doces DIET e LIGHT.